たまがわや
【用賀】

田園都市線用賀駅近くの商店街の外れにあるラーメン屋さんです。１０席ほどの小さな店ですが、ひっきりなしにお客さんが出入りしています。

メニューは中華そばと盛りそばの２種類。うーん、メニューからすると東池袋大勝軒系の店のようです。それぞれに小・並・中・大とあります。中華そばの小は160g、並250g、中350g、大450g。もりそばは小250g、並350g、中450g、大550gとなっています。他にはトッピングがあるだけです。今回はもりそばの並を注文しました。\730也です。

券売機の横に麺が太いので時間がかかりますとありましたが、確かにけっこう待たされて出てきます。並でも350gあるのでけっこうな量です。つけ汁は魚介の香りが漂ってきます。啜ってみると魚介の味はそんなに強くはなく、酸味がちょっと強いと感じます。中にはチャーシュー１枚とメンマ、刻みネギ、海苔が載っています。麺をつけて食べるとピリッと唐辛子の辛さが伝わってきます。辛さをあまり主張せず、ピリッとくるくらいなので量が多い麺も辛さを気にせずに食べることができ、なかなかいい感じでした。中太の麺はつやがあり、モチモチとした感触。スパゲティのようにも思えました。最後にスープ割にしてもらってつけ汁をいただきましたが、こうすると魚介の香りが強くなり、２度おいしくいただくことができました。 （０８．１０）

久々に寄ってみました。今回は中華そば並\680にチャーシュー\200を追加しました。中華そばにしては出てくるのに時間がかかります。やはりちょっと太めの麺だからでしょうか。麺の上にはチャーシューが５枚とメンマ、海苔、刻みネギ、なると、半切りのゆで玉子が載っています。スープは煮干しの香りが漂うもので脂も浮いていて、アツアツです。麺は中太のストレートでやや硬めです。麺量は「小」の180gが普通のラーメン屋の並ほどの盛りだそうで、「並」の250gはやや多めといった感じでした。チャーシューは脂身が少なく、しっかりしたもので、食べ応えがありますが、ややぱさついた感じもしました。 （１０．４）

仕事帰りに店の前を通ると、今まで無かったメニュー、ぶしつけ麺なるものが書かれてるじゃありませんか。で、さっそく食べてみることにしました。今回は並(350g)￥800を注文しました。 　かなり待って運ばれたつけ麺はかなりのボリュームです。一瞬、食べきれるかどうか、不安に思ってしまいました。つけ汁の中には、いつもの？もも肉のチャーシュー1枚。海苔、半切り茹で玉子、メンマが沈んでいます。つけ汁はかなり魚介臭が強め。でも、最近流行の濃厚系とは違って、ドロッという濃さではなくあっさりとしたものです。東池袋系大勝軒らしい甘みや酸味は無く、ちょっと以外でした。まあ美味しいんですが、つけ汁がすぐに冷たくなってしまったのが残念でした。 （１１．４）

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