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田園都市線三軒茶屋駅から国道２４６号線を少し二子玉川方面に歩いた所にある栄通り商店街にあるラーメン屋さんです。個人経営の店かと思ったのですが、池袋が本店のチェーン店でした。 |
節骨麺(ぶしこつめん) たいぞう
【三軒茶屋】
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田園都市線三軒茶屋駅から国道２４６号線を少し二子玉川方面に歩いた所にある栄通り商店街にあるラーメン屋さんです。個人経営の店かと思ったのですが、池袋が本店のチェーン店でした。 |
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注文は入口にある券売機で食券を買う方式です。いろいろなメニューがあるのですが、豚骨スープと宗田節、煮干し、昆布を使った節骨こってり系のらーめんと豚骨と魚介のＷスープの節骨らーめん、そして鶏のダシを使った鶏塩らーめんなどがあります。今回は売りの節骨こってりたいぞうらーめん\780を注文しました。 |
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しばらくして出てきたラーメンは、スープの上に脂が浮き、さらにその中に背脂が浮いています。名前の通りこってりとした感じです。スープを啜ると見た目のような脂こっさは感ぜず、魚介の香りが広がります。ちょっと魚？のザラッとした感触もあります。豚骨と魚介の旨みが合わさった、なかなかおいしいスープで気に入りました。 麺の上にはチャーシューと海苔、メンマ、刻みネギ、半切りの半熟味玉が載っています。チャーシューはちょっと薄めですが、柔らかく、口に入れるとすぐに崩れていきます。麺はちぢれのある太麺で、モチモチっととした歯応え。スープは脂のせいか最後までぬるくならずおいしくいただけました。 （０８．１２） |