錦堂 下高井戸店
【赤堤】

定食屋に寄ろうと思っていたんですが、「本日オープン」の看板に引かれてついつい寄ってしまいました。帰って調べてみるとチェーン店のようです。メインはつけめんのようですがラーメンもあります。下高井戸にはつけ麺がメインの店がないようなので、ちょっとうれしいかも…

メニューの基本はつけめん、ラーメン共に普通のもの（とんこつ醤油？）と「煮魚」の２種類があり、「煮魚」はとんこつ醤油に魚介系のダシを加えたもののようです。それぞれトッピングの違いでいくつかメニューがあり、つけめん\750、らーめん\700、煮魚らーめん\800などがあります。今回は煮魚つけめん\800を注文しましたが、オープンサービスと言うことで味付玉子をつけてくれました。

つけ麺は麺の茹で上がりに時間がかかるようです。出てきたつけ麺は、麺の上に海苔が１枚と味付玉子載っています。麺は太麺で、表面がすべすべしているタイプです。つけ汁は熱め。その中に刻みチャーシューとメンマ、刻みネギが沈んでいます。スープを一口啜ると、かなりの魚介臭。そして魚介が溶けたものなのか、ドロッとした感触がし、底には魚の破片？も沈んでいます。なかなか濃厚なスープでおいしくいただけました。次は普通？のつけ麺も食べてみたいです。 （０８．１０）

久しぶりに濃厚な魚介味のつけめんを食べたくなって寄ってみました。今回は普通の？つけめん\750に味玉\100をトッピングしました。２０時までは大盛無料とのことで、当然のことながら大盛にしてもらいました。 　出てきたつけめんは圧倒的な量で食べきれるか、不安になってしまうほどです。つけ汁は濃厚でドロッとした魚介系のもの。甘味と酸味は弱めです。煮魚つけめんのつけ汁の中には魚の破片みたいなものが沈んでいましたが、普通のつけめんにはそれはありません。それでもかなり濃厚です。熱めのつけ汁は麺によく絡み、美味しく食べることができました。 （０９．７）

今回は味玉らーめんラーメン\800を注文しました。すると17時〜20時は麺量が1.5倍になる大盛りが無料とのこと。もちろん？大盛りでお願いしました。しばらくして出てきた味玉らーめんは、表面に背脂が少し浮いたスープにチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ。そして味付玉子が載っています。まずスープを啜ると、まず濃厚な魚介の風味が漂ってきます。そしてドロッとした中に魚介のザラザラっとした感触が舌を通り過ぎていきます。ラーメンのスープでこんなにドロッとしたものは初めてです。 　麺は中くらいの太さでつけ麺とは違う麺で、軽くちぢれがあります。大盛りということでけっこうボリュームがあります。そして驚いたのが麺の熱さ。背脂のせいか、それとも濃厚なスープのせいかは分かりませんが、スープの中ほどは熱々で、最後まで熱い麺を食べることができました。チャーシューはちょっと柔らかめ。味玉は半熟の黄身がトロッとあふれ出してきました。ラーメンもなかなかいける味でした。 （０８．１２） ※あまりお客さん入っていないと思っていたら閉店してしまいました。 （１１．１０)

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