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駒沢にあるラーメン屋さんです。最近、ご亭主の体調が悪いとかで休業日でもないのに休みってことが多いようです。メインとなるラーメンはとんこつ醤油の「功」と魚介ダシの「秀」の２種類。普通はそれぞれ\650なんですが、平日の１５〜１７時は\500で食べることができます。さらに曜日によって変わりますが、ライスか味玉がつきます。これはお得！ |
廣功秀(こうこうしゅう)
【駒沢】
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駒沢にあるラーメン屋さんです。最近、ご亭主の体調が悪いとかで休業日でもないのに休みってことが多いようです。メインとなるラーメンはとんこつ醤油の「功」と魚介ダシの「秀」の２種類。普通はそれぞれ\650なんですが、平日の１５〜１７時は\500で食べることができます。さらに曜日によって変わりますが、ライスか味玉がつきます。これはお得！ |
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今回は「秀」を注文しました。ダシに魚粉を入れてスープにしていました。出てきたラーメンはそんなに魚介の臭いはしませんが、変わっているのは大量の白髪ネギの上に三つ葉と柚の皮が載っていることです。柚のさわやかな香りが漂います。他に炙ったチャーシュー、メンマが載ります。まずはスープを一口啜ると魚介の香りが鼻をくすぐります。魚粉を入れているからか、ちょっとざらつきを感じました。麺はストレートの太麺。しっかりとした食べ応え。三つ葉や柚が今までにない食感のラーメンでした。 （０８．９） |
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今回もワンコインサービスを利用して格安でラーメンを食べさせていただきました。今回はとんこつ醤油の「功」を注文しました。先客もいたため、できるのにちょっと時間がかかりました。出てきたラーメンは茹でたキャベツともやし。そしてチャーシューが載っていて、一見二郎風ですが、二郎のラーメンとはまったく違うものです。チャーシューは直線に炙られていておいしいです。野菜はシャキシャキしていてこれまたおいしくいただくことができました。スープはこってりとした感じのとんこつ醤油ですが、とんこつ臭さは感じず、すっと飲むことができます。でも、とんこつ臭さが好きな人には物足りないかも知れません。そして黒いマー油が浮かび、ニンニクの風味を利かせています。混ぜるとまたいい味になります。麺は九州ラーメンのようにストレートの細麺。けっこう量があり満足しました。 （０８．１０） ※２００９．６．２０をもって閉店しました。近いうちに新店舗で再開するとの話もあります。 （０９．６） |