アイバンラーメン
【南烏山】
芦花公園の駅から北に数分。旧甲州街道沿いの小さなラーメン屋さんです。珍しいのはアメリカ人の方がやっている店だということ。アイバンさんだからアイバンラーメンだそうです。そして、アメリカ人がどうしてラーメン屋?何でも伊丹十三監督のラーメン映画、「たんぽぽ」に影響されてラーメン屋を始めたとのことです。麺からすべて自家製とのこと。メニューは塩と醤油をメインにまぜ麺、変わり飯などがあります。今回は塩全部のせラーメン¥1000を注文しました。券売機ではなく、厨房の人に注文するのですが、注文するとすぐに代金を請求されます。 |
しばらくして出てきたラーメンは澄んだスープ。ほどよい塩加減のおいしいスープですが思ったよりも脂が浮き、わずかに魚介系の香りがします。そこに小さめだけど厚いチャーシュー4枚と穂先メンマ、白髪ネギ、半熟卵が載っています。麺はかなり細く、素麺よりちょっと太いくらい。でも、しっかりとした歯ごたえがある麺です。次は他のものを試したいと思いました。 (08.8) ※閉店しました。 (16.7) |