一心
【世田谷】

世田谷通り沿いのラーメン屋さんです。とんこつラーメンが売りのようですが、今回はつけめんの大盛りを注文しました。\880也です。他にとんこつラーメンのふくいしらーめん\650（あっさりとこってりが選べるみたいです）、しょうゆらーめん\650、塩らーめん\650、たんめん\800、味噌らーめん\800などもあります。そしてトッピングとしてチャーシュー\350、ネギ、メンマ、ザーサイ\150などもあります。

	出てきたつけめんは丼にてんこ盛りの麺とその上にチャーシュー、半切りの半熟味玉、メンマ。つけ汁に刻みネギが浮かんでいます。麺は普通のラーメンに使う麺のような中細。てんこ盛りの量に恐れをなしたのですが、食べているうちに上げ底だと言うことが分かりました。その秘密は水切りのためのすのこが敷かれていたからです。つけ麺というと太麺が普通になってしまっているので中細だとなんか物足りなくなく感じてしまうのはおかしい…　つけ汁はとんこつしょうゆかな？よくある魚介系は入っていないようです。ちょっと変わったつけめんを食べることができました。 （０８．９）
	今回は一心の売りであるとんこつラーメン、「ふくいし」をこってりで注文しました。「あっさり」も頼めます。すぐに出てきたラーメンは、とんこつラーメンらしく、細切りのキクラゲ、刻みねぎ、チャーシューが載っています。白濁したスープには背脂が浮き、ちょっときつそうですが、飲んでみると見た目ほどではありません。でも、普通のラーメンと比べると脂はきつめです。チャーシューは箸で持ち上げると崩れてしまうほどの柔らかさ。キクラゲはこりこりとしています。麺はとんこつラーメンらしく細めのストレート。最近はちょっと人気が落ちてきたとんこつラーメンですが、おいしく食べることができました。 （０８．１２）

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