ばんや
【松原】

京王線下高井戸駅の裏手といった場所にあるラーメン屋です。小さなカウンターのみの店です。入口横の券売機で食券を買う方式です。

メニューは中華そば￥６５０、味付け玉子そば￥７５０、自然海塩そば￥６５０などがあります。

今回は味付け玉子そばを注文しました。しばらくして出てきたそばは、魚介の香りがちょっと強めの昔ながらの中華そばといった感じ。チャーシュー１枚とメンマ、刻みネギ、海苔、味付け玉子の他に味付けのされた挽肉が載っているのが変わっています。麺は細めのストレート。ツルツルッとした感触が心地よいです。味付け玉子はしっかりとした味付けの半熟。とろりとした黄身がおいしかったです。無化調のほどよい塩加減の醤油スープはさっぱりとしていておいしくいただけました。 （０８．７）

今回は自然海塩そば\650を頂きました。中華そば同様に魚介類の香りが漂う、ちょっと茶色がかった透明感のあるスープ。そこに大きめのチャーシュー、海苔、分葱、刻みネギ、メンマ。そして挽肉が載っています。けっこう脂の浮いたスープを啜るとあっさりした中にコクがあります。でも、しつこくはなく普段は残すスープを飲み干してしまうほどでした。 　麺は細めのストレートでちょっと柔らかめ。メンマは柔らかくすっとのどを通り過ぎていきます。チャーシューもしっかりと味付けがされておいしかったです。 （０８．１１）

久しぶりにばんやに寄ってみました。今日食べたのは、しょう油つけそば\700です。麺は太麺と細麺を選べるとのことなので、太麺でお願いしました（ただし、太麺は限定だそうです）。出てきたつけそばは、思ったよりも麺量が多く、食べ応えありそうです。つけ汁の中にはブロック状のチャーシューと穂先メンマ、刻みネギゴマが沈んでいます。まずはつけ汁を飲んでみると、熱々でさらりとしたタイプです。ちょっと甘味とけっこうな酸味があります。麺は太麺とはいうものの平打ちのちょっと太め位のもの。最近の極太麺を見慣れている人には物足りないかも知れません。けっこう量があると思った麺もあっという間に食べ切るおいしさです。ただ、ちょっと具が少ないのが玉に瑕かな？ （０９．７）

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