麺屋武蔵 新宿本店
【西新宿】

何軒か訪れた麺屋武蔵の小滝橋通りにある本店です。平日の夜早めだったからか、待つことなく席に座ることができましたが、ほぼ満席の状態が続いていました。店内はけっこう広く、カウンターのみです。席数が多いせいか、店員さんも多く、威勢のよい声が響き渡っています。

注文は入口にある券売機で食券を買う方式です。メニューはらー麺、つけ麺、、味噌らー麺があり、あとはトッピングの違いでバリエーションがあります。今回は全部載せ？の武蔵らー麺\1000を注文しました。食券を渡す時に、「こってり」か「あっさり」の味と麺の量を選ぶことができます。「こってり」の大盛りでお願いしました。

席数が多いせいか、食券を渡してからけっこう待ってラーメンが運ばれてきました。出たきたラーメンは節系の香りが強いもの。スープの上にはけっこうな脂が浮いています。スープを啜ると、魚介の味が濃いもののドロッとした感じはなく、さらりとした感じです。まあ、オイリーではありますが…　具は大きな角煮。そしてメンマとたっぷりと載ったネギ、海苔、半切りの玉子です。渋谷の店でもそうだったのですが、麺屋武蔵の売りは角煮なんでしょうか？かなりの大きさでたっぷりとボリュームあります。薄いチャーシューが何枚も載っているよりもインパクトあるし、食べ応えもありますからね。味もしっかりとしていて、柔らかい角煮はラーメンと食べるよりもご飯の方が似合いそうです。麺は平打ちの中太。軽くちぢれがあります。スープはアブラが多いせいか、最後まで熱々のラーメンでした。そして、スープを飲んでいると時折姿を現す柚子のさわやかな味が印象深かったです。 （０９．１２）

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