二代目 海老そば けいすけ
【高田馬場】

以前、休日出張で高田馬場を訪れた時においしそうなラーメン屋さんを探していました。そうしたらたくさんの人が並んでいて印象に残ったラーメン屋さんです。今回も高田馬場に出張したのですが、偶然前を通ったら空いていたので入ってみました。店はそんなに広くはありませんが、ちょっとしゃれた感じの店です。

注文は入口の券売機で食券を買う方式です。今回はあまり訪れることができない店なので、ちょっと豪華に？「海老そば全部のっけ」\1150を注文してみました。なお、大盛り200gは無料ということなので、つい頼んでしまいました。ちなみに並盛りは130gだそうです。

しばらくして出てきた海老そば。全部のっけのオプションが別盛りで出てきたのにまずはびっくりしました。

ラーメンの器が凝っています。白い磁器で手前が低く、奥が高くなっている、斜めカット。そしてレンゲがものすごく大きいんです（写真では分かりませんが）。食べる時にどこに置いたらいいのか、迷ってしまいます。頼めば小さいものに代えてくれるそうですが… 　さて肝心のラーメンは醤油味のスープ。ほんのりと屋号の通り？海老の香りが漂ってきます。でも、ちょっと脂が多めに浮いています。上品な感じのスープです。さらに具が変わっています。山クラゲ、京水菜、糸唐辛子がラーメンに使われているのを初めて見ました。ご主人のチャレンジ精神を見たような気がします。山クラゲはコリコリッとしておいしいし、糸唐辛子もピリッとして味を引き締めています。他に小エビが包み込まれたワンタンもおいしいし、鶏モモ肉を使ったチャーシューもおいしかったです。 （０８．１０）

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