MANNISH
（マニッシュ）
淡路町本店
【神田司町】

今日は新規開発の店はこちらです。最近は生姜醤油ラーメンが人気だけど、こちらは珍しく、塩生姜ラーメン専門の店です。

注文は食券を買う方式。今回は全部入り？の塩生姜らー麺肉玉入り\1150をね。

色々とこだわりがありますね。

そう待たずに運ばれたラーメンは、追加の味玉の他に「肉」って、鶏もも肉だったのね。それが1枚分かな？かなりの量が載っていて、圧倒されます。 　スーブを啜ると、しっかりと生姜の香りがするだけでなく、生姜の辛みが広がります。醤油生姜ラーメンとはまた異なった味わいですね。鶏ベースのスープ自体も好みだな。 麺はストレートの細麺。加水率高めかな？鶏肉は大きいだけでなく厚みもあり、かなりのボリューム。肉増ししなくてもよかったかもね。ごちそうさまでした。 （２１．４） ※２２．１に神田西口店が開店しました。

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