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秋葉原に長岡の有名店、青島食堂があると聞き、訪れました。駅からはけっこう離れた、周りには飲食店も無いような場所。しかも、シャッターが半分降りていて開いているか、分からないような状態。にもかかわらず、たくさんのお客さんで混んでいる、人気の店です。 |
青島食堂
秋葉原店
【神田佐久間町】
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秋葉原に長岡の有名店、青島食堂があると聞き、訪れました。駅からはけっこう離れた、周りには飲食店も無いような場所。しかも、シャッターが半分降りていて開いているか、分からないような状態。にもかかわらず、たくさんのお客さんで混んでいる、人気の店です。 |
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注文は券売機で食券を買う方式。基本、青島ラーメンと青島チャーシューで、あとはトッピングのチャーシューやほうれん草などを追加していく方式です。今回は青島チャーシュー\900にチャーシュー\100を追加しました。 |
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厨房はこんな感じ。 |
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やや待って運ばれたラーメンは溢れんばかりのチャーシューで丼が覆われています。まずはスープを啜ると、醤油だけでなく、生姜も強めに利いたもの。麺は中細ですが、かなり柔らかめ。チャーシューはボリュームたっぷりと盛られていて、こちらもしっかりと味が染みているだけでなく、柔らかくて美味しいです。しかも、チャーシューは大きな塊のものを乱切りにしてあり、部位や厚み、大きさもバラバラ。全体の量で盛っているようですが、歯応えも異なり、美味しく食べることができました。残念なのは、最初から濃いめだったスープが最後には辛くなりすぎていたこと。しょうがないのかな？ごちそうさまでした。 （１９．１０） |
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久々に青島食堂へね。最近流行りの生姜醤油ラーメンの人気の地、新潟県の長岡で人気店の支店ですね。ちょい早めの時間だったので、並びは無しだったけど、普段は行列できる店ですね。 今日は青島チャーシュー\900に自家製チャーシュー￥100を追加ね。チャーシュー三昧なのだ！って、前回と同じじゃん(^▽^) |
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ラーメンには麺が見えないほどのチャーシューに海苔、メンマが盛られています。 スープを啜ると、いつものしっかりと口に広がる生姜の風味。癖になる味ですね。チャーシューは薄切りのものが数えきれないほど。しっかりとチャーシューを堪能してきました。ごちそうさまでした。 （２０．１２） |