福田中華そば
市原店
【市原市】

千葉の湯めぐりの帰りに寄った店です。

メニューは鶏醤油、煮干し醤油、味噌、辛味噌、つけ麺とバラエティーに富んでいます。今回は鶏醤油の地鶏ワンタンメン\830に半チャーハン\350を追加してみました。

運ばれたラーメンは、チャーシューにワンタン、メンマ、なるとなどが載ったもの。 　スープを啜ると、鶏油多めでけっこうアブラっぽいかな？でも、しっかりと鶏を感じる美味しいスープですね。 　麺は通常の麺と細麺を選べるとのことでしたが、今回は通常の麺。中太でもちもち感のあるもの。加水率高めかな。メインのワンタンは皮厚めで餡は少なめ。ちょっと肩透かしかな。

チャーハンはご飯茶碗一杯くらいの盛りかな？具はチャーシュー、玉子、ネギなどか入っています。味付けは好みなんだけど、ご飯の炊き方が悪いのか、アブラが多すぎるのか、ご飯がベチャッとしているのが残念なところかな！ごちそうさまでした。 （２２．１）

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