Rachette
（ラシェット）
【柏市】

北柏にある、新しめの店です。でも、ここ、なんの店か分かります？お洒落でしょ！

店名はRachette(ラシェット)！イタリアンにしかに見えないよね。でも、イタリアンはお隣！ここはラーメン屋さんなのよ。しかも、店内もラーメン屋さんらしくはない、お洒落な、女子が好きそうな造り。こんな店を切り盛りしてるのは、元フレンチのシェフだったという方。

注文とお勘定は先払い。メニューはコンソメしょうゆとホンビノス貝らーめんの2つがメイン。後は限定なんかもあるみたい。今回はコンソメしょうゆ特選\1200をね。

限定メニューもあります。こちらも気になりますね。

食べ方指南があるんですね。

運ばれたラーメンは、盛り付けも素敵なもの。ラーメンとは別に、チャーシューと味変用のライムとマー油が添えられています。

チャーシューは低温調理の豚と鶏胸肉の2種盛り。 　チャーシューはしゃぶしゃぶのようにして食べるのだとか…　添えられた花なども食べられるんですって！

味変用のライムとマー油ね。

まずはアブラ多めで、熱々のスープを啜ると、確かに煮干しやカツオ、とんこつ、鶏などの今までのラーメンのものとは一味違いますね。醤油の風味はあるけど、洋食ぽい感じがしますね。 　麺はストレートの細麺。やや柔らかめかな。豚と鶏のチャーシューはスープにつけていただきましたが、チャーシュー増し・味玉追加の特選では、ボリュームあってか、スープがぬるくなっちゃうかな。でも、低温調理のチャーシューは美味しかったな。 　気分を変えたいときに食べてみるといいかも。また他のラーメンも食べてみたいな。ごちそうさまでした。 （２１．１１）

久しぶりの再訪。ここはラーメン屋とは思えない、おしゃれな店です。知らなければ、カフェですね。 　今回は限定の牛すじらーめん\1500をね。ややお高いよね(^_^;)

冷やしの味噌ラーメンもありました。

付け合わせ？のおにぎりも色々と…

運ばれたラーメンは、素揚げのオレンジが印象的。そこにむらさき玉ねぎや白髪ネギの素揚げ、水菜などが載っていて、相変わらずステキな盛り付けです。

スープを啜ると、アブラが多めだからか湯気は立ちませんが、アツアツ！ 牛肉や煮干しから取っただしが使われてるとのことですが、牛肉の味わいが深いです。

細麺はパツンパツンタイプ。メイン？の牛すじは柔らかく煮込まれ、しっかりと味も染みていて美味しかった！お値段も納得かな！ごちそうさまでした。 （２２．８） ※残念ながら、２３．１１で、柏の葉キャンパスに移転されました。 （２４．１）

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