音
【柏市】

柏駅から少し離れた場所にあるラーメン屋です。深夜まで開いているので、遅くなった時にも寄りやすいですね。

注文は券売機で食券を買う方式。こちらの店は煮干しラーメンが売りとのことなので、濃厚煮干しそば(しょう油)\850をいただきました。

味変用に色々と調味料も揃っています。

しばらくして運ばれたラーメンは、濁り気強めで泡が立ったスープに大きめのチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギに柚が載っています。津軽の煮干しらーめんを思い起こさせます。 　スープを啜ると、煮干しの香りが口の中に広がると共にとろみがあり、かなり濃い煮干し感があります。ここまで濃いと好き嫌いが分かれるかも…柚が濃いめの煮干し感を和らげているかな？ 　麺は細めのストレート。チャーシューはバラロールで大きく厚め。柔らかく、とろける感じです。個人的にはもう少し煮干し感が薄めの方が好みかな？ごちそうさまでした。 （２０．８）

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