萌芽
（ほうが）
【柏市】

北柏駅近くに最近できた新しいラーメン屋です。 　スープが煮干し系、とんこつ系。そして、合わせもあるみたい。そして、麺は自家製麺とのこと。夜やってないので、ちょっとハードル高いのよ。

何食べようかと券売機見たら、冷たい限定メニューがあったからね。今回は冷やし煮干し油蕎麦￥900をね。

限定メニューもあるみたいです。

つけ麺は時間限定なんですね(>o<)

けっこうな待ち時間のあとに運ばれた油そばは、ブロックチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ、刻み玉ねぎ、なると、かつお節などが盛られ、麺が見えないほど。 　まずは麺と具を混ぜ混ぜね。一口箸をつけると、油蕎麦とは言いながら、アブラっぽさは少ないです。それよりも煮干しの風味が強めなのは初体験。美味しいんだけど、やや辛みが少なめかな？魚粉とかつお節の風味も利いていていいね。美味しかったです。次は定番にチャレンジだな。ごちそうさまでした。 （２０．８）

久々の萌芽ですね。今日はこちらの売り？の豚骨煮干中華蕎麦\800をね。 　運ばれたラーメンは大きなチャーシューにたっぷりの刻みネギ、メンマ、海苔、なるとなどが載ったもの。 　スープはなかなか濃そうで、とろみがあるように見えます。スープを啜ると、しっかりとした煮干しの香りと風味の中に豚骨らしさを感じます。美味しいですね。麺はストレートの中細。チャーシューはホロリと崩れる柔らかさでした。

ちょっと物足りなかったので、脂身肉ごはん\300を追加ね。こちらは大きな脂身が多そうなチャーシューが2つ載ったもの。 　さっそくチャーシューを箸で持ち上げると…　ひぇ〜、脂身が多いチャーシューではなく、バラ肉？の脂身そのものなのよ。トロトロに煮込んであるので、箸で千切れるくらいに柔らかいんです。でも、脂身そのものだから、しっかりと脂っこい、当たり前か！脂の旨さは分かるんだけど、チョイ胃袋にはハードかな？普通のチャーシュー丼の方がよかったかな？ごちそうさまでした。 （２０．１１）

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