東京らぁめん ちよだ
【柏市】

逆井駅からやや離れた場所にあるラーメン屋です。こちらは永福町系のラーメンを食べさせるとのことで寄ってみました。とはいってもこちらのご主人は永福町で修行されたことはないようで、俗にいうインスパイア系というやつになるのかな？ 　いつもは行列ができるらしいですが、並ばずに食べることができました。

メニューを見ると、魚介系の醤油と塩。そして四川風の味噌があります。今回は魚介系のワンタンめん\950に味付け玉子\50を追加していただきました。

日曜限定のメニューもあるようです。

運ばれたラーメンは永福町系らしく、銀色のお盆に載せられています。丼は本家ほどには大きくはないかな？丼には大きめのチャーシューにワンタンが6個。そして厚みのあるなるとにメンマ、刻みネギ、味玉などの組み合わせ。 　スープを啜ると、永福町系としてはやや煮干しが弱めかな？それよりもラードが少なく？スープがぬるめなのは如何なものかな？アツアツが永福町系の特徴なんだけどね。麺は柔らかめの細麺。ここら辺は永福町系らしいですね。でも、2玉が標準の永福町系としてはボリューム無しですね。 　悲しかったのは味玉が殻剥きに失敗したのか、白身の一部が欠けていたこと。おいおい、商売で出すならこんなもの出すのはどうなよ！と、言いたくなりました。言っちゃいないけどね(>o<) 　全体的には永福町系としては、ややがっかり系かな？ごちそうさまでした。 （２０．４）

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