麦家
(ばくや)
【成田市】

京成線の公津の杜からやや離れた、日本赤十字病院のそばにあるラーメン屋です。人気の店ということですが、訪れたのが昼少し前だったからか、並ばずに入れましたが、次第に混みあってきました。

注文は券売機で食券を買う方式ですが、基本はつけ麺と中華そばなんですが、トッピングでかなりのバリエーションがあり、どれを食べようかと迷ってしまいます。迷っているとお店の方が声をかけて教えてくれます。結局、全部載せの全部乗せつけ麺\1380にしました。結構なお値段ですね。そして、スープやつけ汁は「定番」と「魚介増し」から選べるとのことなので、「魚介増し」でお願いしました。

そう待たずに運ばれたつけ麺は、かなり濃そうなつけ汁に具満載の麺です。

具は、チャーシュー、刻み海苔、岩海苔、穂先メンマ、なると、白髪ネギ、半切り味玉など、全ての具が載っています。チャーシューはけっこう薄めのものが3枚で物足りないかな？ 　麺は中太のストレート。モチモチ感のあるもの。つけ汁に浸けると、しっかりとスープを持ち上げてくれます。

つけ汁は豚骨魚介の濃厚なものですが、どろどろの濃いものではなく、けっこうさらさらに近いもの。ただ、少しずつ薄まっていき、最後は物足りないかな？ごちそうさまでした。 （２０．４）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　千葉県一覧