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柏駅からほど近い場所にあるラーメン屋です。洒落た感じで、「らーめん」の看板が無ければバーかなんかに見えます。 |
AKEBI
【柏市】
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注文は入口の券売機で食券を買う方式。中華そば、豚そば、つけめんなどがありますが、今回は特製中華そば\950をいただきました。 |
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基本のラーメンだけで何種類もあるので、何を食べようかと、迷ってしまいます。 |
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程なく運ばれたラーメンは、厚みのあるチャーシューが2枚に味玉、メンマなどが載っています。 動物系と魚介系のダブルスープというスープを啜ると、醤油が強めで鰹節系の方が強めに感じます。 麺は中細のストレート。チャーシューは厚みがあるもので、しっかりと肉を食べているって感じさせます。無化調で美味しいラーメンでした。 デフォの中華そばは多分チャーシューが1枚なので、特製はチャーシュー1枚増しに味玉増しかな？＋￥150なら納得かな。ごちそうさまでした。 （２０．１） |
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前回は中華そばをいただいたので、手揉み煮干しそば\800をいただきました。 |
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ちょっとメニュー変わっているな！ |
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運ばれたラーメンを見てびっくり！中華そばとスープが違うのはもちろんのこと、麺も手揉みの極太麺なんですね。ここまで違いがあると、食べ比べをしても楽しいですね。 アブラが多めで熱々のスープは濃すぎない煮干し感がいいですね。そして、最後まで熱さが逃げない！麺は極太でちぢれがある、食べ応えのあるもの。しっかり麺を食べてるって実感できます。美味しかった〜 ごちそうさまでした。 （２０．１２） |
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久々の再訪です。今回も手揉み煮干し中華そば\800ね。 細かな魚粉がスープに溶け込み、アブラたっぷりでアツアツ。濃いけど、くどすぎない煮干しスープは好み。ちぢれ太麺もモチモチで濃いスープに負けてないんだよね。美味しかった！ごちそうさまでした。 （２１．５） |
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今日は中華そばの特製\1000をね。 丼にはチャーシュー2枚に穂先メンマ、味玉、刻みネギなどが載っています。 まずはスープを啜ると、動物系と魚介系のダブルスープということですが、特にどちらが強いということではなく、醤油の方が強めに感じました。 麺は煮干しそばとは異なり細麺。太麺よりもこちらの方が合うのかもね。 チャーシューは厚みがある半生系。しっかりと肉を感じます。そして、驚いたのは、その下に煮豚系のチャーシューも1枚入っていたんですね。こちらはかなり柔らかめで、口の中ですぐに崩れるほど。 美味しいラーメンでしたが、煮干し系の方が好みかな〜 ごちそうさまでした。 （２１．６） |
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久しぶりの再訪です。今日もお気に入りの手揉み煮干しそばをチャーシュー増し\1100でね。ちょっとだけ値上げしてますね。 |
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運ばれたラーメンは、アブラが多めのスープにチャーシューが4枚に刻みネギ、メンマ、海苔などが載ったもの。 スープを啜ると、濃いめの煮干しの風味が口の中に広がります。麺は平打ちの太麺。モチモチ感のあるもの。スープをよく引き上げます。チャーシューは厚みのあるもので、しっかりと肉を食べてる感があります。美味しかった！ごちそうさまでした。 （２２．８） |
