長八
【流山市】

初石駅からけっこう離れた場所にあるにもかかわらず、店仕舞いの15時前にはいつも閉まってしまっているという、何か、気になる店です。今回はたまたま店が開いている時間に通ったので、寄ってみました。

店内はそんなに広くはなく、テーブルが2つと小上がりがあるだけです。 　メニューはラーメンとつけ麺だけで、あとはチャーシューとネギでバリエーションを出しています。今回はチャーシューメン\760をいただくことにしました。

麺茹では一回に2人分とのことで、けっこう待たされます。10分ほど待って運ばれたラーメンは、大きなチャーシューが3枚とメンマ、刻みネギ、海苔などが載ったもの。 　スープを啜ると醤油が濃いめ。しかしそれ以上に驚くのは、麺の太さ。何ともうどんのように太く、しかも均一ではないのよ。そう、こちらの自家製麺なんだそうですが、堅めで本当にうどんのような麺です。歯応えが半端じゃありません。でも、量はちょっと少なめかな。大盛りにするか、おにぎりを追加した方がいいかも。チャーシューは竹岡式のようにタレに使っているのかな？分厚く、食べ応えのあるものですが、やや味濃いめでした。ごちそうさまでした。 （１９．７）

久々の再訪です。今回も13時半に暖簾があったので駐車場にクルマ入れたら、暖簾下げられちゃったんだけど、一人なら大丈夫と言われて、どうにかラーメンにありつくことできました。 　今回はねぎチャーシューメン\760をね。 　運ばれたラーメンには、大きく厚みのあるチャーシューが3枚に刻みネギ。そしてその下に炒めたネギが載っています。スープは濃いめのとんこつ系。麺は手打ちの平打ち麺。かなり歯応えがある麺で、うどんのような感じで、食べ応えがあります。チャーシューはモモ肉かな？脂身はなく、やや堅めかな？炒めたネギの香ばしさが食欲をそそります。お値段考えると行列ができる人気店というのがよく分かります。ごちそうさまでした。 （２０．４）

今日は未食のねぎチャーシューつけめん\900ね。トッピングに味付け玉子\100と角切りチャーシュー\300をね。 　一回に２玉しか茹でないので、待ちもかなりありますが、今回は30分ほどで座ることができました。 　ようやく運ばれたつけめんは、けっこうな盛りの麺とつけ汁。そして、チャーシューと味玉は別盛りになっています。

盛りのよさそうな麺ですが、上げ底になっているので、見た目よりは少ないです。手打ちの麺はかなりコシがあり、歯応え十分！

つけ汁はあっさりとしたさっぱり系。最近流行りの濃厚系とは違って、軽く食べられます。炒めたネギが甘みを出しています。

チャーシューはデフォルトで3枚。厚みがあり、しっかりと食べ応えがあります。 　つけめんと言えども、麺量は少なめだから、大盛りの方がいいかな？

角切りチャーシューはぶつ切りになっていますが、想定外のかなりの大盛り！食べきれるかと、ちょっと心配に…　いらなかったかな？ごちそうさまでした。 （２０．５）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　千葉県一覧