四畳半生粋
【浦安市】

浦安に行った帰りに駅前で探索していて見つけたラーメン屋です。角にひっそりと建っていて、あまり目立たないかも。店頭に「焼きサンマダシ」なんて書いてあったのに引き寄せられてしまいました。サンマダシなんて珍しいですから… 　店内に入ると店名の由来が分かりました(^0^)　店の正面が斜めになっていて、しかも鏡張り…　そして店の狭いこと。２階にある店への階段下の隙間に造られた空間なんです。店の一部は冬だからかビニールで覆われていますが、オープンテラスのように道路にはみ出している…

注文は入口にある券売機で食券を買う方式。正油と塩がメインのようです。そして全部載せの「上」があります。今回は上生粋正油\950を食べてみることにしました。

そんなに待たずして運ばれたラーメン。小さめの器にちょっと濁り気のあるスープ。海苔、チャーシュー、メンマ、味玉、三ツ葉などが載っています。そして別皿でスライスタマネギがついてきます。まずはスープを啜ると、はっきりと焼きサンマの香りと味がする濃厚なもの。ラーメンのスープとしては癖があるので、好みが分かれるかもしれませんね。でも、なかなか気に入りました。麺は中細のストレート。チャーシューは厚みがありますが、柔らかく煮込まれていて、箸で持ち上げると崩れていくほど。そんなに肉を食べているという感じはないかな？スライスタマネギを加えると、シャキシャキ感が加わってまたひと味変わりました。 （１１．３）

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