江ざわ
【鴨川市】

房総の地ラーメン、勝浦式担々麺なるものがあると聞いていたので、鴨川の温泉を訪れた際に寄ってみました。訪れたのは、勝浦式担々麺の元祖と言われる「江ざわ」という店。街中からけっこう離れた田んぼの広がるのどかな場所にポツンと建っている店ですが、オープン直後に訪れたにもかかわらずかなりの順番待ちの人がいます。恐るべし勝浦式担々麺です。結局、席に着くまで３０分ほども待ってしまいました。

メニューは勝浦式担々麺の他にラーメンやタンメン。そしてカレーライスや玉子丼、チャーハンなどのご飯ものも揃っています。今回は当然のことながら担々麺の上\900に餃子\400を注文しました。

順番待ちもかなりのものでしたが、注文してからもかなりの時間がかかりました。結局、食べられたのは１時間ほどしてからかな？ 　運ばれた勝浦式担々麺は普通の？担々麺とは違ってゴマを使っておらず、ラー油で辛みをつけたものです。スープは赤く染まっています。具は白髪ネギ、挽肉のそぼろのみ。周りの人のを見ていると、普通の担々麺との違いは挽肉のそぼろのだけのようです。まずはスープを啜ると当然のごとくかなりの辛さです。さらに中辛や大辛も選べるのですが、私には無理です。元々が辛いのが苦手で、担々麺もほとんど食べないくらいですから…　今回はかなりの無理をしています　(^_^;)　麺は中くらいのちぢれがあるもの。ごく普通のラーメンの麺といった印象です。食べていくとスープの中に炒めたタマネギもありました。次第に辛さも気にはならなくなりましたが、やはり辛さは他の材料の持ち味を殺してしまうように思えて苦手だな〜　ちなみに冷やし担々麺なるものは、つけ麺のようにして食べるようです。

餃子はちょっと小ぶり。キャベツやニラなどの野菜が詰まっています。ちょっと柔めで皮も薄め。あまり好みの餃子ではないけど、野菜の美味しさを感じることができました。 （１１．６）

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