こってりラーメン 誉
【柏市】

柏駅西口から少し松戸方面に戻ったところにあるラーメン屋です。最近西口はラーメン屋が増え、けっこう激戦地となっています。こってりらーめん 誉はビルの中にある小さな店ですが、後から来た方は順番待ちをしているほどでした。

注文は入口にある券売機で食券を買う方式です。メニューは味噌と醤油、つけ麺が基本で、あとはトッピングでバリエーションができています。また、昼と夜ではスープを変え、夜の方が濃厚にしているとのこと。また、つけ麺のつけ汁は醤油ベース、味噌ベースの５種類の中から選べるようです。今回はチャーシューメン\900を注文しました。

出てきたラーメンは、スープの上に背脂が浮いていて「こってり」というイメージそのもの。でもスープを飲んでみると、意外とあっさりしていて背脂がなければ、ごく普通のラーメンといった感じです。その背脂自体もそんなにしつこくはなく、こってり感は感じません。チャーシューは５枚ほど載っていますが、かなり柔らかく煮込まれていて、箸で持ち上げるとホロッと崩れてしまうほどです。変わっているのはモヤシが載っていることでしょうか。次はつけ麺を食べてみたくなりました。 （１０．３）

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