増田家 海浜幕張店
【千葉市】
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幕張メッセに東京モーターショーを見に来た際に寄った店です。幕張メッセの周辺は最近、海を埋め立てて造られた新しい街です。以前は海だったんですよね〜 そんなこともあってか、駅周辺には昔ながらの食堂などはほぼなく、ビジネスビルやショッピングセンターの中の飲食店を利用することになります。ちょっとお高めで、気安く食べられる店は限られています。そんな中で見つけたのが、増田家という店。そば屋に間違えそうですが、れっきとした横浜ラーメンの店とのこと。ここはメッセとは反対側の北口のすぐ横に建つ、あうね幕張という駅前ビルの中にあります。 |
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メニューはラーメンを中心にアルコールもそろっています。基本はラーメンで、トッピングで好みのラーメンに仕上げるって感じです。何を食べようかと迷ったのですが、結局チャーシューメン\850を注文しました。注文の時に麺の茹で加減、味の濃さ、油の量を調整してくれるとのこと。今回は初めての店だったので、すべて普通でお願いしました。 |
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出てきたラーメンは横浜ラーメンらしく、濃い茶色のスープです。でも、麺の上を見るとちょっと違います。家系の定番と同じように、アブラがしっかりと浮いたスープに海苔が３枚載り、ストレートの太麺を使っているところは同じですが、ほうれん草が載っていないこと。そして、ほうれん草の代わり？にもやしときくらげが載っているところが違っています。けっこう違いがあるな〜と思いつつスープを飲んでみると、あっさりというわけではありませんが、そんなにくどくはなくすっきりと飲むことができます。でも、ちょっと醤油の味が濃いめかな？麺はけっこう量も少なく、ボリュームはない方かもしれません。チャーシューは厚みはないもののしっかりとした口応えでなかなか美味しかったです。 （０９．１１） |
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幕張メッセに行く用があり、以前も訪れたことがある増田家に寄ってみました。ちょうど昼時だったので、満席状態です。 今回はつけ麺を食べてみることにしました。家系のつけ麺って、どんなものなのかを試してみたかったんですよ。で、何もトッピングしないノーマルなつけ麺並\750を注文しました。 混んでいたからか、けっこう待って登場しました。驚いたのは、麺とつけ汁だけでなく、割りスープも同時に運ばれたことです、冷めちゃうでしょうが！あと、分からないのが、麺の丼に盛られたあんこです。口直し用？ まずはつけ汁を飲んでみると、かなり濃い鰹節の香りが漂ってきます。つけ汁自体はさらりとした印象ですが、けっこう魚粉？のザラザラ感があります。ちょっと家系とはイメージ違うな〜 甘みはほぼありませんが、酸味はちょっと強めかも。中にはメンマ、ブロック上のチャーシューが沈んでいます。 麺は平打ちの太麺。ラーメンの麺とは変えているようです。そこに海苔１枚とほうれん草が載っています。麺はけっこう量があって十分満たされます。ほうれん草は量があってしっかりと食べることができてよかったです。家系ということで豚骨醤油をイメージしていました。イメージとはちょっと違いましたが、しっかりと鰹節の濃いつけ麺を食べることができました。 |