しあわせラーメン 金の糸
【東金市】

国道１２６号線沿いにある小さなラーメン屋さんです。湯めぐりの途中に寄った店です。店はちょっと変わった造りで、真ん中の厨房を囲むようにカウンター席があるのですが、カウンターと厨房が壁で仕切られているんです。脂などが飛ばないようにとの配慮かも知れませんが、調理の様子を見れないのは残念なところでもあります。

メニューは売りのパーコー麺を中心にバラ肉麺\700、チャーシュー麺\780、白湯麺\650、昭和の中華そば\580などがあります。パーコー麺もスープを天塩(あましお)、正油、味噌、コク正油を選ぶことができます。今回は売りの天塩のパーコー麺\700に煮玉子\80をトッピングしてお願いしました。

出てきたラーメンは白濁したスープにカラッと揚がった豚ロースの唐揚げ(パーコー)とメンマ、海苔、刻みネギ。そして変わったところでレタスが載っています。スープは優しい柔らかな塩味。ぐいぐいと飲めそうです。メインのパーコーは揚げたてでサクサクとした感触でおいしい！しばらくするとスープを吸ってサクサク感はなくなりますが、それもおいしかったです。麺は中太のストレート。ラーメンのレタスもなかなかいい感じでした。 （０９．２）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　千葉県一覧