かいざん
【習志野市】

船橋の温泉に行く途中で寄った、ねぎラーメンが売りというラーメン屋です。駐車場も数が多いので、クルマで行く人も気軽に寄れます。昼食には遅い時間に訪れたのですが、訪れる人は途切れることはなく、常に満席の状態でした。この店で感心したのは、店員さんの接客態度です。テキパキと仕事をし、実に気持ちよく返事や応対をしていることです。とても気持ちがよかったです。

注文は外にある券売機で食券を買う方式です。醤油と味噌の基本の味にねぎやメンマ、チャーシューなどのトッピングでバリエーションを増やしています。今回は売りであるねぎラーメンにチャーシューが載った、ねぎチャーシューメン\850を注文しました。

出てきたねぎチャーシューメンは薄目の平形の丼に盛られています。真ん中にはねぎが山盛りになっています。そしてチャーシューが５枚と海苔、ワカメが載っています。スープを啜ると、かなり濃いとんこつ醤油味。アブラ分多いですが、なかなか好みの味です。うまい！そしてねぎを食します。タレとバラのチャーシューと和えてあり、シャキシャキしていて美味しいです。チャーシューはかなりの厚切りで肉を食べてるって感触たっぷり。これも美味しいです。満足の１杯でした。 （０９．９）

チョー久々の再訪ですね。10年以上食べてなかったんですね。 　相変わらずの人気店で昼時は行列ができています。店内も狭く、カウンターのみの席で、肩寄せ合いながら食べるって感じかな？

メニューは変わっていないようですが、ややお値段上がっていますね。今回は全部載せのねぎメンマチャーシューラーメン\1080をいただきました。店の方は「スペシャル」って言っていましたよ。

そう待たずに運ばれたラーメンは、チャーシュー、ネギ、メンマ、わかめで丼が覆われ、麺だけでなくスープも見えないほど。 　背脂も浮かぶスープを啜ると、濃いめの豚骨。でも、臭みがないんですよね。やはり、この味とネギラーメンが売りなのは、ラーメンショップ系の味ですね。 　チャーシューは大きめであるだけでなく、厚みもあって食べ応え十分。メンマもネギもボリュームたっぷりで食べても食べても無くならない感じ。ネギはシャキシャキでメンマもコリコリッて感じで美味しかった！麺は太麺ですが、ややボリューム少なめかな？今回はチャーシュー、ネギ、メンマがかなりあったのでお腹いっぱいだったけど、普通のラーメンだともの足りないかもね。ごちそうさまでした。 （２１．１）

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