環七らーめん てらッちょ。
【我孫子市】

手賀沼近くのラーメン屋さんです。どうして千葉で環七らーめんなのかは聞き忘れましたが、どうも背脂こってり系のラーメンだからのようです。何でも千葉最強のこってりラーメンを目指しているとのことです。

注文は入口にある券売機で食券を買う方式です。特製らーめんがこってり系ラーメンのようです。他に「特製」の付かないらーめんやみそらーめんなどもありますが、今回は特製チャーシューを注文しました。

ちょっと時間がかかって出てきたラーメンは表面に背脂がたっぷりと振りかけられています。一口啜ると甘味がある脂だけの味です。タレが丼の底に沈んでいるので混ぜなければ味が整いません。混ぜると醤油の味が伝わってきます。とんこつと醤油、そして背脂のこってりとした独特の味です。麺は中太の少しちぢれがあるもの。タレの色が付いたのかそれとも元々の色なんでしょうか？かなり黒っぽい、独特の色です。メンマもかなり色濃いです。他にチャーシューが４枚と刻みネギ。そして味付き玉子が１つ載っています。味玉はけっこう味が付いていますが、黄身はトロッとしている半熟状態。おいしい！チャーシューは薄いですが、大きめのもの。トッピングでかぶりつきチャーシュー\380なるものもあるんですが、残念ながら品切れ。かなり厚いチャーシューみたいです。食べてみたかった！脂濃いめのラーメンでしたがおいしくいただくことができました。でも、体調が悪い時は受け付けないかも知れません。身体と相談で食べた方がいいラーメンかも知れません。 （０８．１１）

超久しぶりに立ち寄りました。お値段も少し上がっていますね。 　なぜか、今回も間違えて厚切りチャーシューではなく普通のチャーシューを頼んでしまいました(^^;)　注文したのは特製ラーメン\770にトッピングチャーシュー\200でした。運ばれてから分かったんですから、お笑いですヾ(＾v＾)k

久しぶりに食べたラーメンは、こんな感じだったのかと、記憶の曖昧さに驚いてしまいます。スープは背脂がギトギトと浮いた濃厚なもの。しっかりとニンニクも利いていて、ドロッとしています。具はチャーシューが4枚と刻みネギ、メンマ、味玉です。チャーシューはかなり柔らかく、箸で持ち上げると崩れてしまうほど。ちょっと肉を食べているという感じは少ないかな。麺はちぢれのある中くらいのもの。麺量はそんなにないですかね。かなり印象的なラーメンでした。ごちそうさまでした。 （１５．６）

2020年の初ラーはこちら、我孫子の人気店、環七らーめんてらッちょ。にお邪魔しました。 　メニューを見ると、油そばが増えるなど少し変わるとともにお値段も上がっていますね。 　今回は全部載せの特製ラーメン\870にこちらの売りてある、厚切りチャーシューのトッピングカブリチャーシュー￥440を追加しました。麺は中太と太麺から選べるというので、太麺にしていただきました。

麺の固さ、背脂の量、味の濃さなどを調整することができます。今回はすべて普通でね。

運ばれたラーメンは白い背脂がびっしりと浮かんだ、背脂チャッチャ系。見るからに？身体に良くなさそう？かな。そして、ベーコンの様なチャーシューが2枚に味玉などが載っています。 　スープを啜ると、しっかりと醤油豚骨の中に背脂の甘みを感じます。背脂は口の中でとろけるタイプ。麺はモチモチ感のあるもので、濃厚なスープにも負けてません。チャーシューは大きいだけでなく、厚みもあり、食べ応えがありますが、柔らかくてすぐに崩れてしまうもの。もうちょっと、堅めの方が肉を食べているって感じるかな？ごちそうさまでした。 （２０．１）

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