安田屋
【秩父市】

秩父と言うと、わらじカツ丼など豚肉料理が多いんだよね。

で、こちらの老舗肉屋でも豚肉の味噌漬けが有名なんです。

樽入りの高級品もあるけど、ボンビーhiroはお手軽なバラ売りの味噌漬け\240を買ってみました。もちろん、家で焼いて食べる用の生肉ね。

家に帰って包みを開けてみると、味噌がついてないのよ。普通の豚肉の厚切りって感じかな。

さっそく焼いてみました。そう火を通し過ぎないように軽くね。けっこう肉厚かな？食べてみると、しっかりと味噌の味かしみていてご飯がすすむ味だよ。美味しかった！ごちそうさまでした。 （２４．７）

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