山田うどん食堂
越生店
【越生町】

埼玉並びに北関東にお住まいの方にはお馴染みの、山田うどん、いや、今は山田うどん食堂か！通称「だうどん」。 　元々、ガテン系の方がメインのメニュー構成。ご飯ものなどもあるけど、店名の通り、ほぼほぼどのメニューにもうどんが付くという、カロリー多めのハードなものだったんですね。でも、普通の？の人にも寄ってもらわねば先細りってわけで、店名を「山田うどん食堂」と変え、メニュー構成も変え、うどんが付かないものを増えてます。

店名も多少変えたのを機にエクステリアも変更ね。店名以外に大きく変わったのは、だうどんと言えば、あの回転かかし。しか〜し、名物？の回転かかしもリニューアルを機に廃止されているのですよ(>o<)　上の方にあるからか、なかなか気づかないんだけどね。で、残ってるのは、なんと、ここ越生店だけなんだそうですよ！ということで、秩父に行った帰りに寄ってみました。お近くで見たこととない人は一度見ておくといいかもね。

メニューは麺類を初め色々とあります。なんか、蕎麦も増えたね。もちろんうどんも売りだけど、「パンチ」も名物だね。だうどんを知らない人にお教えしよう！「パンチ」とは、巷では「もつ煮込み」と呼ばれるもんだな。まぁ、分かってしまえば早いよね。今回はパンチ定食\770に冷やしたぬきそばを追加できる、Aセット\300を合わせてね。

すぐに運ばれた定食は、パンチ(もつ煮込み)に小鉢とご飯の組み合わせ。そしてAセットの冷やしたぬきそばです。なんか、洗練された感じになってるね。

まずはパンチからね。臭みもない柔らかなもつですね。もつの他にこんにゃくは普通だと思うんだけど、メンマも入ってるね。軟らかなもつやこんにゃくとの歯応えの違いが楽しかたです。

冷やしたぬきそばは揚げ玉の他にわかめもね。やや醤油濃いめのつゆだったけど、蕎麦が旨いんだね。うどん屋だと思ってると、侮れないよ。美味しかった！ごちそうさまでした。 （２４．７）

山田うどんのリニューアルが進んでいて、旧看板と回転看板は越生店だけと聞いたんだけど、何と！前橋の大渡店にもあったんですよ。

実際の所、回転看板はあといくつ残っているんでしょうか？ （２４．８）

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