こしがや
【越谷市】

越谷駅近くの地鶏ラーメンの店です。でも、駐車場があるのでクルマでも行きやすいかな？ 　店は家族で切り盛りしてるのかな？ラーメン作る方と丼出しや片付けなどをするおばあちゃんの2人体制。人気の店らしく、待ちの人もいるんだけど、お2人のどちらからも声がなく、オペレーション悪しです。

注文は券売機で食券買う方式。基本、地鶏を使ったスープが売りのようで、塩と醤油の二本立て。あとはワンタンとチャーシューでバリエーションだしてる感じ。今回は塩ネギワンタンメン\980をね。

作り手が一人だからか、ラーメンができるまでけっこう時間かかりました。 　運ばれたラーメンは大きめのチャーシューにワンタンが5個にメンマ、青菜。そして、フライドオニオンなどが載っています。 　スープを啜ると、鶏のだしがしっかりと出ていて美味しいですが、やや塩分濃いめかな？フライドオニオンでスープにコクが出ていますが、人に会う時は気を付けた方がいいかも。麺は中細のストレート。メインのワンタンは珍しく鶏肉を使ったもの。あっさりめですね。ごちそうさまでした。 （２１．８）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　埼玉県一覧