蛍
【さいたま市】

さいたま市と言っても廻りには住宅がポツポツと建つ郊外にあるラーメン屋です。そういった環境だからか広い駐車場もあるのですが、行列のできる人気店です。

こちらの店で変わっているのは、待ちができると、銀行みたいに整理券を発券して順番待ちをするようになっていること。ノートに記入して順番待ちする店は多いですけどね。LINEやっているなら、登録すると、店頭にいなくても呼び出しをしてくれるのも嬉しいところかな？もう少しというところで、呼ばれて券売機で食券を買うようになります。

メニューは基本、醤油、塩、味噌とつけめんがあります。今回は醤油の中華そば\800と蛍ごはん\100をいただくことにしました。

席に座ると程なくラーメンが運ばれました。ラーメンにはチャーシュー、メンマ、海苔、刻みねぎとごくシンプルな構成。 　スープを啜ると、濃いめの節系。久しぶりだな〜　この味。ラーメンらいしいラーメンかな。中太の麺もスープをよく持ち上げて旨さが口の中に広がります。美味しい！

蛍ごはんはチャーシューご飯なんですが、辛味噌が載っているのが変わっているところ。ピリッとした辛みが口の中に広がり、単なるチャーシューご飯とはひと味違った味を楽しむことができました。ごちそうさまでした。 （２０．８）

久々に蛍でラーメンをね。前回は醤油だったので、今回は塩の焼豚とりそば\1100をね。

こちらは整理券を貰い、事前に食券を買う方式。そのまま店員さんに食券を渡すので、30分ほどの待ち時間あったけど、席に座るとすぐにラーメンが出てくるって仕組み。

運ばれたラーメンは、大振りのチャーシューが5枚ほどと海苔、メンマ、ゆずなどが載ったもの。 　白っぽいスープを啜ると、さらりとしたものながら、しっかりと濃くて、鶏の風味を感じる、鶏白湯ですね。麺は醤油と異なり、ストレートの細麺。やや柔かめかな。ゆずの香りがいい感じ。チャーシューは大きいだけでなく、厚みもあり、かなりの食べ応え。かなり満足度高いラーメンだけど、最後までスープを啜ろうとすると、けっこうしょっぱさを感じました。もう少し薄口の方がいいかもね。ごちそうさまでした。 （２１．１１）

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