水織(みおり)
【北本市】

北本市の国道１７号線、下り線側にあるうどんの店です。以前からさぬき・むさしのうどんと書かれた看板が気になっていました。それにしても「さぬき」と「むさしの」の２つのうどんとは？　店内に入ると造りはファミレスそのものです。家族連れでも気軽に入れます。ボックス席だけでなく小上がりもあるので小さい子どもがいても大丈夫でしょう。

メニューはいろいろなうどんだけでなく、カツ丼や天丼などとのセットものなどいろいろとあります。さて、「さぬき」は「ぶっかけ」系のうどんで「むさしの」は「つけ」系のうどんとして区別しているようです。麺の違いはちょっと分かりません…　今回は「むさしの」らしさのある「肉ねぎ汁うどん」を食べることにしましたが、麺の量によって小(１玉)\480、並(２玉)\630、大(３玉)・特大(４玉)\750とあります。他に舞茸の天ぷら\380も食べたかったのでうどんは並にしました。

出てきたうどんは、やや大きめの丼にぶつ切りネギと豚肉の浮いたつけ汁とちょっと平打ちっぽいうどんです。つけ汁はバラ肉が浮いているからか、ちょっとアブラっぽい感じがする醤油ベースのもの。一口啜るとけっこう甘めです。ぶつ切りのネギがいいアクセントになっています。麺は周囲が柔らかめですが芯はしっかりしていてなかなかいい食べ心地です。

舞茸の天ぷらは値段からするとボリュームあります。サクサクとしていて塩で食べるのが美味しかったです。 （０９．５）

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