彩月
(さつき)
【高崎市】

以前、だるま食堂があった場所に最近できたらしいラーメン屋です。ちょっと小腹が減っていたので寄ってみました。

メニューを見ると、塩ラーメンがメインのラーメン屋のようです。今回は基本となる塩らーめん\670に味玉\100を追加していただきました。ちなみに麺は全粒粉麺とストレート麺を選べるとのことなので、全粒粉麺にしていただきました。

すぐに運ばれたラーメンは、透き通ったスープにチャーシュー1枚とメンマ、海苔、水菜。そして味玉が載っています。スープを啜ると、さっぱりとした鶏系の中に魚介系も入っているようです。でも、ちょっとダシ弱いかな〜？麺はけっこう堅めというか、ポキポキ感のあるもの。う〜ん、個人的には加水率高めのモチモチ感のあるものが合うようにも思いました。でも、すっきりとしたスープはなかなか美味しかったです。ごちそうさまでした。 （１４．１１）

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