咲
【大田原市】

大田原市の郊外、パチンコ屋駐車場の片隅に建つ小さなラーメン屋です。店主が独学で作り上げた、白河ラーメンをリスペクトしたラーメンを食べさせるというので、寄ってみました。

注文は券売機で食券を買う方式。メニューは基本の中華そばに、チャーシュー、ワンタン、穂先メンマを追加するというシンプルなもの。今回はチャーシューワンタン麺\1100をいただくことにしました。

そう待たずに運ばれたラーメンはアブラ多めのスープに麺が見えないほどに盛られた、チャーシュー、かいわれ、海苔。ワンタンはチャーシューの下に隠れています。 　まずはスープを啜ると、だし感は薄めで醤油の方が強めかな？そして2種盛りのチャーシューが白河ラーメンを思い起こさせます。ワンタンは餡が少なく、皮が薄め。喉ごしを楽しむタイプで、好きですね〜　麺はちぢれのある中太麺。やや堅めの歯応え。穂先メンマも美味しかった！ごちそうさまでした。 （２１．５）

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