焔
（ほむら）
【那須塩原市】

前から気になっていた白河ラーメンのこちら。某温泉が復活したと聞いたので、合わせて訪れてみました。 　やや出遅れて開店には間に合わなかったけど、昼前には着いたのよ。それでも平日にも関わらずそれなりの行列です。恐るべし！

注文は並んでいると事前に聞きに来るんですね。白河ラーメンとはいえ、醤油だけではなく、味噌、塩もあるんですね。今回はこちらで定番のチャーシューワンタンメン\1100ね。でも、外税が悲しい(>o<) 　 　そう待たずに席に案内されますが！けっこう空席あるんですね。作れる数とか考えてるのかな？できれば中で待ちたいよね。

事前に注文聞いてるからか、サッとラーメンが到着！大振りのチャーシューにほうれん草、ネギなどが載っています。 　澄んだスープを啜ると、だしより醤油の方が利いた感じ。チャーシューを動かすとそこにワンタンが鎮座していました。 　麺は手打ちで手切り？そんなことあって不均一なんだな。でも、コシというか、かなりの歯応えで、しっかり麺を食べてますって、感じです。チャーシューは手切りらしく、厚みはバラバラなんだけど、もも肉でしっかりと肉を感じるもの。数もかなりあり、しっかりと肉を食べた感がありますね。ワンタンは大きいんだけど餡はほぼ無しパターン。少しは餡が欲しいな。単なるワンタンの皮だけでは悲しい…　いいお値段ですが、内容もいいから許せちゃうな。ごちそうさまでした。 （２０．１１）

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