フランチェスカーノ
(移転先)
【宇都宮市】

久方ぶりにこちらのひと味変わったラーメンを食べようと調べたら、以前の場所からずいぶん離れた場所に移転していたんですね。

店内に入ると、相変わらず、ラーメン屋とは思えないおしゃれな雰囲気。

メニューはちょっと変わっているようですね。　今はご主人一人で切り盛りされているようなので、そんなところも関係しているのかな？ 　今日はとまとらぁめん￥900をいたただくことにしました。

ディナーはちょっと変わるようですね。

私には縁がありませんが、食後のドルチェがフランチェスカーノの売りでもあります。

やや待って運ばれたラーメンは、やはり、見た目、ラーメンじゃないです。完全にトマト系のスープパスタです。 　スープを啜ると、醤油スープにトマト系のタレなどをかけたものではなく、一からトマトで作ったものですね。トマトの酸味をしっかり味わえるだけでなく、ピリッとした辛みもほのかに感じます。 　具は温泉玉子ではなく粉チーズ。チャーシューではなく、味付けした鶏のほぐし肉。メンマではなく、アスパラかな？ 　麺はスパゲッティのようなストレートの丸太麺。モチモチ感があり、スープの色に隠れて、色もはっきりしません。こりゃ、言われなきゃ、完全にスープパスタです。新鮮な体験をさせていただきました。ごちそうさまでした。 （１９．３）

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