ますや本店台新店

　黒いラーメンと言えば、富山ブラックが思い起こさせますが、なんと、郡山にも「ブラックラーメン」があると聞き、人気店という、こちらを訪れました。
　開店少し前に着いたんだけど、既に10人ほども並んでおられます。まずは店内で番号札を貰い、外で待ちますが、開店すると、店内で待つようになります。

　店内に入ると、さすがの人気店、壁には著名人のサインがズラリと並んでいます。

　メニューを見ると、昔ながらの醤油スープの「元(もと)」、郡山ブラックと呼ばれる「伝(でん)」に節系と豚骨のWスープの「新(しん)」の3つのスープを選べるだけでなく、麺の種類、茹で加減、スープの濃さ、チャーシューの部位まで選べてしまうという、自分好みのラーメンを食べることができます。

　今回は狙いの郡山ブラックの伝\750に煮玉子\120を追加してみました。麺の固さなどは標準でいいかなと、「おまかせ」でお願いしました。

　ラーメンは店主？お一人で作られており、やや待ちます。

　運ばれたラーメンは「ブラック」の名の通り、かなりの濃さ。味玉も黒っぽく見えます。
　具はチャーシューが3～4枚に、味玉、細切りメンマ、ほうれん草、刻みネギなどで、昔ながらのラーメンといった雰囲気です。
　まずはスープを啜ると、見た目の黒っぽさからは、かなりしょっぱいと思わせますが、富山ブラックのようなしょっぱさはなく、ごく普通の昔ながらの豚骨だしのもの。美味しかったです。麺は中細麺でやや柔らかめ。チャーシューもよく煮込まれていて美味しかったです。ごちそうさまでした。
（２３．２）