食堂 はせ川
【喜多方市】

チャーシューが旨いと評判のこちらに寄ってみました。街中からはけっこう離れた住宅地にも関わらず、順番待ちの人でいっぱいです。でも、日差しよけのテントが設けられたり、麦茶が用意されるなどお客さんを大切にする気持ちがよく分かりました。順番待ちのノートに記名して25分ほどで着席することができました。

メニューは連休限定ということで数種類に淡麗醤油中華そばチャーシュー￥930に半熟味玉￥100を追加していただくことにしました。

そんなに待たずに運ばれたラーメンは、チャーシューが6枚ほどとメンマ、刻みネギにトッピングの味玉が載っています。

まずはスープを啜ると、醤油が強めですね。麺は喜多方としては細めかな。加水率が高めのようで、もちもちっとした食感です。チャーシューはバラ肉でかなり柔らかく煮込まれています。ボリュームもかなりあり、そんなに肉食べなくてもいいかな？と、思わせます。

半熟味玉は黄みがトロリとしたタイプで好みですね。全体的には美味しいのですが、もう少しコスパいいと嬉しいですね。次回は限定ではないメニューを食べてみたいですね。ごちそうさまでした。 （１８．９）

相変わらず人気の喜多方ラーメンの店です。ですが、この感染症問題で、基本！ご夫婦で切り盛りするようにしたそうです。ということは、待ちが長くなるのかな？とはいえ、訪れた日は閉店近かったからか、そう待たずに食べることができました。

前回訪れた時はGWだったので限定メニューでしたが、今回はフルメニューなのかな？今回は黄金しおの味玉入り\900をね。

ほどなく運ばれたラーメンは、ベーコンのようなチャーシューのメンマ、刻みネギに追加の味玉ね。 　スープを啜ると、魚介を感じる、あっさりとした塩味。これはなかなかいいですね。 　チャーシューはホロリと崩れる柔らかさ。厚みもあって肉を感じます。麺は平打ちの太麺。ここら辺が喜多方ラーメンを感じさせますね。やっぱり美味しかった！ごちそうさまでした。 （２１．６）

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