伊達屋
【福島市】
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旨いラーメン屋があると聞き。訪れてみました。かなりの行列ができるとは聞いていたので開店の11時に訪れたのですが、すでにかなりの順番待ち(^_^;) そこそこの駐車場数があるのですが、車を停めるだけで1時間！途中で警察が来て、かなりの駐車待ちの車に対して駐車違反になるから… とのごせんたく… どうにか車を停めても20組待ちの有様！近くなら再訪もありえますが、なかなか訪れることもできないので毒を食らわば皿までの心境で、待ちをすることに。結局トータル2時間待ちとなりました。 こんなに並ぶのだから若い方が新しい味で勝負されている、若い方かなと思ったのですが、ご年配のご夫婦二人で切り盛りされています。意外でした。 |
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店内は狭く、10人ちょっとの席があるだけです。しかも、ご亭主の作るスピードに合わせているのか、席が空いてもなかなか次の方を呼ばないんですね。ですからこんなに順番待ちするんだと納得した次第。オペレーションよくすればもう少し待ちも短くなるのではないかと思った次第です。 |
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さて、何を食べようかとちょっと迷いましたが、今回は豪華にチャーシュウメン\1050に味玉100を追加することにしたました。 |
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そんなに待たずに運ばれたラーメンは麺が見えないほどに覆い尽くされた大判のチャーシューが4枚載ったもの。まずは透明感がありやや脂が多めのスープを啜ると鶏のうまみを感じるもの。う〜ん、これに並ぶ人たちに納得しました。 チャーシューはやや厚みがあるもののかなり柔らかく、箸で持ち上げると崩れてしまうほどのもの。これはもう少し歯応えがあった方が好みかな？麺は細麺のストレート。味玉はやや黄身が固め。しっかりと美味しいラーメンをいただくことができました。塩ラーメンも気になりましたが再び1時間以上も並ぶあるかな？ごちそうさまでした。 （１５．１０） |
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今日は塩雲呑麺￥1050をいただくことしました。 |
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やや待って運ばれたラーメンは、大きなチャーシューと4つのワンタン、メンマなどが載ったものです。塩らしく透明感のあるスープはややアブラが多めなのか、最後までアツアツ。あっさりとしていながらもうま味を感じます。 麺は中細のストレート。やや柔らかめかな。チャーシューはかなり軟らかく、箸で持ち上げるだけで崩れてしまうほど。メインのワンタンは大振りのエビとひき肉を包んだもの。エビのプリプリっとした歯応えがいいですね。このワンタン目あてに寄ってもいいくらいですね。 （１９．４） |