よどや
【会津若松市】

喜多方の隣町の会津若松。ここでも喜多方に刺激されてか、ラーメン店が増えているみたいです。そしてラーメンマップも作られています。今回は東山温泉近くの、よどやに寄ってみました。周囲は住宅地で、ポツンとこの店が１軒だけあるって感じです。

メニューはラーメンが基本ですが、醤油と味噌の２つの味があります。ほかに味玉やねぎ、チャーシューなどでバリエーションがあります。チャーハンなどのご飯ものもいくつかあるようです。今回はちゃーしゅーめん\680とギョーザ\280を注文しました。どちらも安っ！

出てきたちゃーしゅーめんは、チャーシューが６枚とメンマ、なると、刻みネギが載っています。スープは脂がちょっと多めに浮いた透明感あるもの。でも、けっこうあっさりしていて、なかなか美味しいスープです。麺は太めの縮れ麺。喜多方ラーメンに似た感じのラーメンでした。

ギョーザは大ぶりでパリッと焼かれています。箸を付けると、皮はちょっと薄め。餡は柔らかめで、もうちょっと野菜のシャキシャキ感があった方がいいと思いました。 （０９．１０）

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