文ちゃんラーメン
【弘前市】

弘前で美味しいラーメン屋があると聞き、訪れました。まだ昼前だというのに、結構なお客さんでいっぱいです。店内に入るとさすが青森！ムッとするほどの煮干し臭が立ち込めています。煮干しが苦手な人はこれでもうやられてしまうでしょうというほど。広めの店内でカウンターに案内されます。

メニューを見ると、基本は中華そば\500と手打中華\600の2種類。後は大盛りがあるくらいと、ごくシンプルな構成です。今回は基本と思われる、中華そばをいただくことにしました。

程なく運ばれたラーメンは、きれいに澄んだスープにチャーシューが2枚とメンマ。そして変わったところでお麩が載っています。スープを啜ると、これがあっさりとして煮干し臭はあまり感じないもの。これなら煮干しが苦手な人でも食べられます。麺はちぢれのある細麺。加水率が低めなのか、ゴワゴワ感があります。もうちょっとモチモチ感のある麺だと好みなんですが…　チャーシューも美味しく煮込まれていました。全くの満足です。これだけのレベルのラーメンが\500でいただけるのが素晴らしいです。ごちそうさまでした。 （１６．８）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　青森県一覧