サンライズ食堂
【青森市】

国道7号線バイパスから少し入ったところにある、旅館兼食堂です。ラーメンがおいしいと聞き、訪れてみました。かなり混雑する店とは聞いていたのですが、昼時を過ぎていたからか、がら空きでした。

メニューを見ると、ラーメンだけでなく、蕎麦やご飯ものもあります。お目当てのラーメンを見ると、ラーメン\530、津軽ラーメン\630、濃い鯵ラーメン\730とあります。他にも基本？のラーメンをベースにしたと思われるチャーシュー麺などもあります。悩んだあげく、鰯と鯵の煮干しを使ったという、津軽ラーメンをいただくことにしました。

早々に運ばれたラーメンは、チャーシュー、メンマ、刻みネギの他になぜか、お麩が載っています。まずはスープを啜ると2つの煮干しを使ったというだけあって、かなり煮干し臭が強めです。煮干しが苦手な人には辛いかもしれませんね。麺は細目のストレート。やや加水率低めのボソボソ系って感じですね。煮干しの癖が強めのアーメンは特徴的でした。ごちそうさまでした。 （１４．７）

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