こう屋
【平川市】

県道13号沿いの小さなラーメン屋です。ちょっと引かれるところがあって寄ってみました。すると人気の店らしくずいぶんと順番待ちの人がいます。自分が並んでからもたくさんの人が並ぶほどでした。無化調の店だそうです。県外ナンバーの車も多かったです。

メニューの基本は醤油で、他に魚介と味噌があるようです。今回は醤油のちゃーしゅー麺\750に味玉\80を追加して\830也です。

店は若いご夫婦二人で切り盛りされているようで、注文してからが長かった…　決して手を抜いているとか、ではなく、先客の丼を片づける余裕のないほどに必死に作られているのですが… 　ようやく運ばれたラーメン。期待が高まります。澄んだスープからは魚介の香りが漂ってきます。一口スープを啜ると、香り同様、何とも言えず美味しいです。麺はちぢれのある中細麺。スープによく絡んできます。でも、最初いい塩梅と思ったスープですが次第に醤油の濃さが目立ってきました。もうちょっと薄口にした方が最後までいい感じで食べられるのにとも思いました。具のチャーシューも大きく、持ち上げると崩れるほどの柔らかさで美味しかっただけにぞこだけが残念でした。 （１１．８）

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