あじさい
【函館市】

函館に寄ったので、塩ラーメンを食べないと、と思って寄った店です。北海道のラーメンというと、味噌ラーメンと思われがちですが、函館では元々塩ラーメンが売りなんですね。

こちらの店は老舗ということで、寄ったのですが、五稜郭の目の前で、人気店のようです。1階はご飯なども出す食堂で、2階はラーメン専門の店になっています。

注文は2階入口にある券売機で食券を買う方式。まずは味彩塩拉麺￥750にワンタン3個・チャーシュー2枚トッピング￥300を追加しました。

早々に運ばれたラーメンは、大きなチャーシューが3枚と半切り茹で玉子となぜか、お麩が載っています。まずはスープを啜ると、昔ながらの塩ラーメンといった感じのもの。なかなかいいですね。チャーシューはバラ肉を巻いたものかな？柔かめです。メンマも多めです。ワンタンは3個入っています。やや餡が多めのタイプ。喉ごしを楽しむのも食べるタイプの中間でチョッと中途半端かな？ただ最後になると塩分濃いめに感じました。もう少し塩分控えめの方がいいのかな？ごちそうさまでした。 （１８．８）

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