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札幌を通ったので本場の味噌ラーメンを食べていこうと思って老舗のすみれに寄ってみました。とはいえ、あまり味噌ラーメンって、好みではないんですがね… |
すみれ 本店
【札幌市】
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札幌を通ったので本場の味噌ラーメンを食べていこうと思って老舗のすみれに寄ってみました。とはいえ、あまり味噌ラーメンって、好みではないんですがね… |
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ようやくたどり着いたすみれですが、さすがに人気店だけあって順番待ちしています。とはいえ10分ほどで席に座ることができました。店内には有名店らしく、著名人のサインが、ところ狭しと貼られています。 |
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順番待ちしている時に注文を聞きに来るので、当然のことながら味噌ラーメン\870を注文です。 |
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事前に注文を聞きに来たせいか、席に座るなりラーメンが運ばれたのには驚きました。炒めたもやし、挽き肉、メンマなどが載っているのは定番ですね。スープを啜ると、やはり？味噌の中にわずかに唐辛子を利かせています。味噌ラーメンって、どうして唐辛子を初めから入れているんでしょうかね？味噌だけだは味が出ないんでしょうかね？スパイスは好みで入れたいんですが… ここら辺が味噌ラーメンを好きになれない訳かな？麺は加水率高めの中太麺。コシがあってこれは好みですね。あとは挽き肉も好みから外れるかな？肉を食べたっていう感触が薄いし、食べにくいのでね。やや高めのお値段は取り過ぎじゃない？ごちそうさまでした。 |