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今日は期間限定のチャーシュー三兄弟天丼\780なるものをいただきました。今回も変わり肉天丼なんですね。なんと、チャーシューの天ぷらと目玉焼き風天ぷらと紅生姜かき揚げの組み合わせです。しかし、いつも思うんですが、奇抜な天ぷらを作りますね。 さて、今回のチャーシュー天。厚さ3mmほどのチャーシューを天ぷらにしたもの。これはこれでいいんですが、やはりチャーシューという完結した料理をさらに別の料理にするって、どうなのかな？と思ってしまいます。 |
てんや
期間限定メニュー２
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今日は期間限定のチャーシュー三兄弟天丼\780なるものをいただきました。今回も変わり肉天丼なんですね。なんと、チャーシューの天ぷらと目玉焼き風天ぷらと紅生姜かき揚げの組み合わせです。しかし、いつも思うんですが、奇抜な天ぷらを作りますね。 さて、今回のチャーシュー天。厚さ3mmほどのチャーシューを天ぷらにしたもの。これはこれでいいんですが、やはりチャーシューという完結した料理をさらに別の料理にするって、どうなのかな？と思ってしまいます。 |
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目玉焼き風天ぷらは、とろりとした半熟の黄味と堅めの白身がいい感じですね。紅生姜天はもうちょっとカラリと揚がっているといいかな。もう少しどうにかして欲しいのは、とろみのある甘めの丼タレ。歳だからか、天ぷらのあぶらがきつくなってきているんですが、それをさらにきつく感じさせてしまう、濃いめの丼タレ。もう少しあっさりとしてくれたほうがいいのではないかな？ごちそうさまでした。 （１８．４） |