丸源

前から寄ってみたかった丸源を訪れました。昼時だからか、かなりの混みようですね。少し待って席に座ることができました。

メニューを見ると、メインの肉そばを中心に醤油とんこつ、醤油ラーメン、塩、味噌と色々なラーメンが揃っています。今回は初めてということもあり、売りの肉そば系から肉そば全部盛り￥980と丸源餃子￥280をいただきました。

そんなに待たずに運ばれたラーメンはやや濁り気のあるスープに少し脂が浮かんだもの。そこにチャーシューが1枚と海苔3枚。さらにかち割りメンマ、大量のネギが載っています。まずはスープを啜ると、あっさりした昔ながらのラーメンスープといった感じです。麺はストレートの細麺。けっこう量がありますね。チャーシューはやや薄めでボリューム感はないかな。ネギは好物なんだけど、ボリュームあり過ぎて困りました。やはり、ものには限度があるってことなのかな？食べ進めていくと、スープの中に茹でた豚肉が沈んでいます。これが肉そばっていうことなんですね。薄めの肉ですが、スープを吸って美味しくなっています。

餃子はにんにく有りと無しを選べます。にんにくありを選びましたが、にんにくはそんなに感じなかったな！餃子自体はいかにも冷凍物ですが、焼きがいいのか、パリッと焼かれ肉汁も味わえてよかったです。ごちそうさまでした。 （１７．８）

肉そばと言ったら、CMでもよく登場する丸源は外せないですね。とはいえ、チェーン店はほぼほぼ行かないhiroなんだけどね。 　チョー久々の10年ぶりの丸源なんだけど、やはりかなり変わったね。注文がタブレットになっています(^_^;)

でも、紙のメニューがキチンと置いてあるのは嬉しいね。タブレット見てあちこち行き来するのはめんどくさいからね。まずは紙のメニューで食べたいもの選んでサッとタブレットで注文するのがスマートかと…

注文はやはり肉そばなんだけど、味玉入りとかネギ増しとか色々とあるけど、シンプルに普通の肉そば\792にセットの温玉ごはん\242を追加してみました。おっと こちらは外税だから気をつけてね。

期間限定メニューもありますね。

色々な拘りがあるみたい…

そう待たずに運ばれたラーメンは、丼の真ん中にある、柚子こしょうおろしが目立ちますね。あとはシンプルに海苔と刻みネギに小間切れの豚肉って感じ。

スープを啜ると、とんこつ醤油に背脂チャッチャ系ですかね。やや甘みのあるスープ。 柚子こしょうおろしがスープに混ざるとまた爽やかな感じになりますね。 　麺は細めのストレート。ちょっとボリューム無いかな。肝心の「肉」は煮込んで味付けしてあるもの。肉をしっかりと味わうことができますね。 やはり、「肉そば」って言うと、こういう「肉」がどーんと載ったものをイメージしちゃうのよ。それにしてはもう少し肉のボリューム欲しいけどね。昔は「肉増し」ってあったと思うけど、今もあるのかな。

温玉ごはんは、シンプルに白めしの上に温玉と海苔を載せ、タレをかけたもの。 　もちろん？温玉は崩して白めしと混ぜ混ぜね。やや甘めのタレもなかなかよろし。ちょい物足りなかったラーメンのボリュームもこれで満腹ですね。

会計もセルフになっていたけど、有人会計も用意されています。そこら辺が機械が苦手な人にも嬉しいところですね。ごちそうさまでした。 （２６．２）

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